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Temario del curso

Introducción a la etiqueta formal

  • Visión general de la etiqueta formal en la hotelería.
  • Importancia de la etiqueta en el servicio al cliente.
  • Perspectivas históricas y evolución de la etiqueta formal.

El arte de recibir

  • Roles y responsabilidades de un anfitrión.
  • Preparación para los huéspedes.
  • Bienvenida a los huéspedes.

Etiqueta de cenas y modales en la mesa

  • Comprensión del servicio de mesa.
  • Uso de cubiertos y cristalería.
  • Etiqueta del mantel.
  • Comportamiento apropiado en la mesa.
  • Gestión de situaciones especiales durante las comidas.

Técnicas profesionales de servicio

  • Procedimientos para servir y retirar los platos.
  • Manejo y presentación de los platos.
  • Gestión de menús de varios tiempos.
  • Servicio de vinos y bebidas.

Gestión de eventos especiales

  • Planificación y organización de eventos formales.
  • Coordinación con otros miembros del personal y departamentos.
  • Gestión de situaciones inesperadas y solicitudes de los huéspedes.

Sensibilidad cultural y etiqueta internacional

  • Comprensión y respeto por las diferencias culturales.
  • Etiqueta internacional para comidas.
  • Adaptación del servicio a una clientela diversa.

Habilidades de comunicación e interpersonales

  • Comunicación efectiva con los huéspedes y miembros del equipo.
  • Lenguaje corporal y apariencia profesional.
  • Gestión de quejas y situaciones difíciles.

Resumen y siguientes pasos

Requerimientos

  • Comprensión básica de los servicios de hotelería, los roles y las responsabilidades.

Público objetivo

  • Personal del sector hotelero.
 14 Horas

Número de participantes


Precio por participante

Reseñas (3)

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