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Temario del curso
Introducción a la etiqueta formal
- Visión general de la etiqueta formal en la hotelería.
- Importancia de la etiqueta en el servicio al cliente.
- Perspectivas históricas y evolución de la etiqueta formal.
El arte de recibir
- Roles y responsabilidades de un anfitrión.
- Preparación para los huéspedes.
- Bienvenida a los huéspedes.
Etiqueta de cenas y modales en la mesa
- Comprensión del servicio de mesa.
- Uso de cubiertos y cristalería.
- Etiqueta del mantel.
- Comportamiento apropiado en la mesa.
- Gestión de situaciones especiales durante las comidas.
Técnicas profesionales de servicio
- Procedimientos para servir y retirar los platos.
- Manejo y presentación de los platos.
- Gestión de menús de varios tiempos.
- Servicio de vinos y bebidas.
Gestión de eventos especiales
- Planificación y organización de eventos formales.
- Coordinación con otros miembros del personal y departamentos.
- Gestión de situaciones inesperadas y solicitudes de los huéspedes.
Sensibilidad cultural y etiqueta internacional
- Comprensión y respeto por las diferencias culturales.
- Etiqueta internacional para comidas.
- Adaptación del servicio a una clientela diversa.
Habilidades de comunicación e interpersonales
- Comunicación efectiva con los huéspedes y miembros del equipo.
- Lenguaje corporal y apariencia profesional.
- Gestión de quejas y situaciones difíciles.
Resumen y siguientes pasos
Requerimientos
- Comprensión básica de los servicios de hotelería, los roles y las responsabilidades.
Público objetivo
- Personal del sector hotelero.
14 Horas
Reseñas (3)
La forma en que se presentó la información.
TAIATU CRISTI IONUT
Curso - Customer Care Academy
Traducción Automática
La flexibilidad del formador para ajustar los temas según mi perfil.
Carlos - Magotteaux International SA
Curso - Efektywna komunikacja interpersonalna i rozwiązywanie konfliktów
Traducción Automática
Me gustó toda la información proporcionada, el compartir conocimientos y experiencias.
Mike Silva - Hewlett-Packard Centro de Servicios Globales, S. de R.L. de C.V.
Curso - Influence in Action
Traducción Automática